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Mangold

Unverträglichkeiten/Allergien

 

Rund 25 % der Österreicher leiden an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit und 1 – 2 % an einer Nahrungsmittelallergie. Dass Kinder eine Allergie oder Intoleranz auf Milch, Ei, Getreide wie z.B. Weizen oder Soja haben kommt leider deutlich öfter vor. Unsere Ernährungsberatung bei Unverträglichkeiten und Allergien basiert auf den aktuellen ernährungsmedizinischen Empfehlungen. In diesem Bereich hat sich in den letzten Jahren enorm viel getan. Das Ziel ist: so wenig meiden wie möglich aber so viel wie nötig. Wer sicher weiß was verträglich ist – und was nicht - meidet unnötige Einschränkungen und gewinnt Lebensqualität.


Unsere Ernährungsanamnese hilft Ihnen bereits im Vorfeld einer Diagnostik den richtigen Untersuchungsweg einzuschlagen. Wir gleichen vorhandene Befunde mit Ihrem Beschwerdeprofil ab. Ist es eine echte Nahrungsmittelallergie, eine Kreuzallergie, eine Sensibilisierung? Für Sie machen die Begriffe keinen Unterschied - für Ihre Ernährung aber schon. Unsere Ernährungsberatung erleichtert Ihren Ernährungsalltag, Ihren Lebensmitteleinkauf, Ihre Kompetenz im Umgang mit Ihrer Allergie. Ohne unnötige Einschränkungen.

Fructosemalabsorption (=Fruchtzuckerunverträglichkeit), Laktose- und Sorbitintoleranz sind häufige ärztliche Diagnosen in unserer Klientenbetreuung. Die Ernährung erfolgt zweistufig: eine zwei- bis vierwöchige Karenz soll die Verdauung beruhigen. Danach gilt es die individuelle Verträglichkeit von Fructose, Sorbit und Laktose zu finden. Wesentlich für eine gute Lebensqualität trotz Nahrungsmittelintoleranz ist unserer Erfahrung nach mehr als das Leben nach Verbotslisten aus dem www. Darüber Bescheid zu wissen wie Sie per geeigneter Zubereitung, Zutatenkombination und Mahlzeitenrhythmus die Verträglichkeit steigern und Ihr Ernährungsplan ausgewogen und vielseitig bleibt. Das selbe ist übrigens auch bei Histaminintoleranz möglich!


 

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