Wer mag schon täglich den gleichen Frühstücksbrei? Wir jedenfalls nicht. Erdbeeren und Minze bringen fruchtig-frischen Geschmack ins Frühstücksmüsli. Das funktioniert auch mit Overnight-Oats und Porridge.

Zutaten für 1 Portion
150 g Natur-Joghurt oder Buttermilch
1 EL Walnüsse oder Sonnenblumenkerne
1 KL geschrotete Leinsamen
3 EL Hafer- oder Fünfkornflocken
3 Pfefferminzblätter (oder Zitronenmelisse)
1 große Handvoll frische Erdbeeren
Etwas Honig oder Ahornsirup oder Zucker zum Süßen

Zubereitung:

Fünfkornflocken in Joghurt oder Buttermilch einweichen, am besten über Nacht. Das Obst in Würfel schneiden, die Minze waschen und in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten miteinander verrühren, nach Geschmack mit Honig/Zucker/Ahornsirup süßen und mit einem Minzblatt garnieren.

Tipp: wer gerne ein warmes Frühstück mag, kocht die Fünfkornflocken in etwas Wasser gemeinsam mit den Leinsamen einmal auf, gibt dann die geschnittenen Obstzutaten und Joghurt hinzu und genießt lauwarm.