Diesen Aufstrich werden Ihre Gäste nicht als Tofu erkennen. Er schmeckt als hätten Sie Selchfleisch dafür verwendet: pikant, rauchig, würzig. Vielleicht gehören Sie auch zu den Österreichern, die eigentlich viel zu viel Fleisch essen, das aber reduzieren wollen. Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!
Zutaten für 4 Portionen
250 g geräucherter Tofu
2 EL Ölivenöl
150 – 200 g rote Paprikaschote
60 – 70 g Sauerrahm oder Joghurt
2 Knoblauchzehen
3 EL Petersilie
Pfeffer
Zubereitung
Tofu grobwürfelig schneiden und mit Öl fein pürieren. Paprika waschen, putzen und kleinwürfelig schneiden. Knoblauch zerdrücken. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
Eine Portion enthält 130 kcal, 10 g Fett, 3 g Kohlenhydrate und 11 g Eiweiß
